Makaron z ricottą i pistacjami

„Tylko jedząc doskonałe potrawy, jesteś w stanie takie przygotować”. Jiro Ono, japoński mistrz sushi Taki makaron jadłam będąc na wakacjach na Sycylii w przytulnej restauracji położonej koło zamku w Katanii, w której obsługiwał...

Półkruche rurki z kremem

„Szczęście to konto w dobrym banku, zręczny kucharz i dobre trawienie.” Jean-Jacques Rousseau Od jakiegoś czasu chodziły za mną rurki z kremem. Ale nie takie z ciasta francuskiego czy drożdżowego tylko kruche. Wiedziałam, że klasyczne...

Tort mokka

"Cierpliwość jest sekretem dobrego jedzenia." Gail Simmons Przyznaje się jestem kawoszem. Uwielbiam kawę w różnych postaciach (chociaż moje serce należy do czarnej z ekspresu z brązowym cukrem) i tak samo desery, w których występuje,...

Karpatka

"Jedzenie nie jest racjonalne. Jedzenie to kultura, nawyk, pragnienie i tożsamość." Jonathan Safran Foer Karpatka to chyba jedno z najbardziej polskich i tradycyjnych ciast. Oczywiście wersji karpatki jest wiele jednak najbardziej...